Désolé si la réponse est tardive, mais on va dire que c'est plutôt risqué
En effet un cubain qui loge avec un étranger dans une casa particular doit être noté sur un livre à part par le propriétaire, ce qui est ensuite enregistré par les autorités.
Si ça arrive une fois une nuit, bon c'est pas trop grave, mais il faut savoir qu'en fait un cubain qui dors avec un étranger est d'office suspecté de prostitution. Donc plusieurs fois avec des personnes différentes là il risque gros, en clair la prison.
Et même si c'est une fois avec une seule personne, ça peut lui poser des problèmes le jour où il souhaitera faire des formalités pour sortir du pays, par carte d'invitation ou mariage.
Par contre toi tu ne risques rien (!)
Ensuite c'est toujours pareil, si la casa n'est pas trop au centre, le proprio pourra te proposer de la loger sans le marquer dans le livret moyennant un petit supplément ...
Si ton voyage est déjà passé, et que tu as fais différemment, raconte, c'est toujours intéressant d'avoir d'autres expériences.