La gastronomie - Que manger en région Aquitaine ?

E

e-Voyageur

Administrateur
Membre de l'équipe
29 Mai 2004
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163
Paris - France
Cette discussion est consacrée à la cuisine de la région Aquitaine : les spécialités, les produits du terroir, les desserts, les gourmandises, les alcools, les boissons ...

D'avance merci pour vos contributions.

Michaël
 
N

Ninie_einigriv

Membre
8 Mai 2006
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Niort
LA bonne cuisine

Le magret de canard du coin (-coin!)
Le foi gras du coin egalement...

huuum rien que d'y penser ca fait rever (moi je suis a 3000 km de la dans un pays ou l'on ne mange que du choux et des patates, bandes de bienheureux!)
salut!
ninie :soleil:
 
N

nadine64

Membre
2 Octobre 2006
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8
Les Pyrénées atlantiques
miam miam

la garbure (soupe de légumes aux haricots tarbais et confit)
le confit de canard ou d'oie
le pastis béarnais
la tourtière
 
B

beber24

Membre
5 Avril 2007
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France
En Dordogne :

En entrée : Foie gras de canard ou d'oie accompagné de lamelles de magret séché.

En plat principal : un confit accompagné de pommes de terres à la sarladaise (cuites à la graisse de canard)

En dessert : un gateau aux noix

Vins : du Pécharmant évidemment !
 
K

keepebp

Membre
12 Juillet 2007
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Allemagne
La cuisine du Sud-Ouest est tellement variée qu'il est très difficile d'en conter toutes les spécialités.
Pour tous les Fans de Foies Gras, Canard (confit, magret), Entrecotes, Poissons, crustacés etc.., y-a absolument tout ce qu'il faut!

rien que d'y penser ca me fait saliver d'envie...! Mais qu'est ce que je fais en Allemagne moi...!!!! :wink: