La gastronomie - Que manger en région Centre ?

E

e-Voyageur

Membre Pilier
29 Mai 2004
6 844
7
106
Paris - France
#1
  • E

    e-Voyageur

Cette discussion est consacrée à la cuisine de la région Centre : les spécialités, les produits du terroir, les desserts, les gourmandises, les alcools, les boissons ...

D'avance merci pour vos contributions.

Michaël
 
S

shubi1406

Membre Pilier
#2
  • S

    shubi1406

Voici un menu typiquement Tourangeau:

Les Rillons et rillettes de Tours en Fouace

*****

La Géline de Touraine, truffe de Richelieu

*****

St maure de Touraine, mesclun à l'huile de la croix verte

*****

Poires tapées, et confiture de coings

Un verre de Montlouis blanc
Un verre de Chinon rouge
Une coupe de Vouvray pétillant!

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé, consommez avec modération!

Mais BON APETIT!!!

Shubi :wink:
 
B

bobette

Membre
24 Juin 2009
2
0
5
allemagne
#3
  • B

    bobette

bonjour :)

des sablés de nancay
du vin (touraine, sancerre, reuilly preuilly etc)
la galette aux pommes de terre et le paté aux pommes de terre
la tarte tatin
la confiture de tomates vertes

bon appetit :)
 
C

Candice75

Membre
11 Mai 2010
15
0
7
Paris
www.lafrancedunordausud.fr
#4
  • C

    Candice75

gastronomie Centre

Côté fromage, j'adore le crottin de Chavignol et le fromage de Sainte-Maure

La région centre regorge également de très bons vins comme le Quincy, le Châteaumeillant, le Touraine, le Chinon, le Mennetou-Salon, le Bourgeuil...

et en dessert, la fameuse tarte tatin !

MMMMMhh !
 
J

jeremb

Membre
22 Février 2011
19
0
7
Marseille
#6
  • J

    jeremb

et personne n'a parlé d'un bon verre de vouvray pétillant en apéritif ou en dessert, brut ou doux c'est selon les gouts ! Et on oublie pas le dicton : Mieux vaut un bon Vouvray qu'un mauvais champagne !
 
S

shubi1406

Membre Pilier
#7
  • S

    shubi1406

jeremb a dit:
et personne n'a parlé d'un bon verre de vouvray pétillant en apéritif ou en dessert, brut ou doux c'est selon les gouts ! Et on oublie pas le dicton : Mieux vaut un bon Vouvray qu'un mauvais champagne !
Moi, j'en ai parlé juste un peu plus haut!

Ou encore du Montlouis....

Mais l'abus d'alcool est dangereux pour la santé alors consommons avec modération! :wink: