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Les délicieux petits plats catalans qu'il faut goûter lors de votre séjour à Barcelone:
A Barcelone il faut savoir oublier votre régime quelques jours!!!
– Pa amb tomàquet :
– Romesco :
– Calçotada :
– Conill amb cargols : lapin cuit en sauce très parfumée avec des escargots.
– Sarsuela :
– Suquet de peix : bouillabaisse locale.
– Fideuà :
– Escudella i carn d'olla :
– Peus de porc estofat :
– Arròs negre : riz à la seiche, cuisinée avec son encre.
– Faves ofegades :
– Bacallà a la llauna :
– Bacallà amb panses i pinyons :
– Mariscada :
– Daurada a la sal : daurade en croûte de sel.
– Niu : morue séchée, entrailles de morue et petits oiseaux.
– Picada :
– Sofregit (sofrito en castillan) :
– Samfaina : ratatouille catalane.
– Tiro´ amb naps : canard aux navets.
– Coca de recapte :
– Cassola del tros :
Savoir plus :
http://barcelona.fr/la-catalogne/
A Barcelone il faut savoir oublier votre régime quelques jours!!!
– Pa amb tomàquet :
– Romesco :
– Calçotada :
– Conill amb cargols : lapin cuit en sauce très parfumée avec des escargots.
– Sarsuela :
– Suquet de peix : bouillabaisse locale.
– Fideuà :
– Escudella i carn d'olla :
– Peus de porc estofat :
– Arròs negre : riz à la seiche, cuisinée avec son encre.
– Faves ofegades :
– Bacallà a la llauna :
– Bacallà amb panses i pinyons :
– Mariscada :
– Daurada a la sal : daurade en croûte de sel.
– Niu : morue séchée, entrailles de morue et petits oiseaux.
– Picada :
– Sofregit (sofrito en castillan) :
– Samfaina : ratatouille catalane.
– Tiro´ amb naps : canard aux navets.
– Coca de recapte :
– Cassola del tros :
Savoir plus :
http://barcelona.fr/la-catalogne/