oursin

C

casper

Membre
1 Novembre 2009
22
0
11
normandie
free.fr
bonjour papynou,

pouvez vous me dire quelle est la saison pour déguster des oursins.
mon mari veut en manger lors de notre passage en juin.
d'autre part connaissez vous un bon restaurant aux saintes.
amicalement
casper
 
P

papynou

Membre Pilier
22 Octobre 2008
1 717
0
77
guadeloupe
www.papynou-guadeloupe.com
En Métropole vous pouvez manger des oursins à tous moments, ici c'est pareil.
A une seule condition, vous devez les consommer sur place et ne pas les emporter. Ce qui serait considérer comme un acte commercial, répréhensible par la loi
Sachez aussi, qu'un oursin péyi en quantité d'oeufs vaut 3 à 4 oursins violet de méditerranée. Ils peuvent atteindre la grosseur d'un gros pamplemousse.
Attention aux oursins noirs très présent dans les eaux de Guadeloupe, leurs piquants aucasionnent des brûlures assez intenses, sans conséquences. Ne laissez pas d'oursins morts sur les rochers ou sur la plage.

Voilà, vous savez tout et........... bon app

papynou
 
P

papynou

Membre Pilier
22 Octobre 2008
1 717
0
77
guadeloupe
www.papynou-guadeloupe.com
Concernant un resto aux Saintes. Je pense que c'est l'endroit idéal pour déguster un poisson frais ou une langouste.
Pour se faire un seul endroit:

LA PAILLOTE LA TABLE DES PÊCHEURS à Terre-de-Haut. Actuellement il figure sur la revue destination Guadeloupe à la page 60 & 61. J'y ai mangé deux fois et j'en garde un excellent souvenir.

Papynou