Parmesan. balsamique et jambon

[dianerobil]

Je voudrais aller visiter des fabriquants de parmesan, de vinaigre balsamique et de jambon de Parme.
Est-ilpossible de le faire soi=mëme, nous avons une auto?
Doit-on utiliser une agence de guide pour pouvoir entrer et visiter ces endroits?Connaissez-vous des endroits
précis pour voir fabriquer ces produits?

Merci de votre aide