Sirop d'érable : achat sur Internet, recette

[xiaohu]

salut à tous. du canada j'ai ramener du sirop d'érable..normale me direz vous..mais voila celui ci était super bon et le stock est bientot épuisé...
est ce que quelqu'un pourrait me donner une adresse pour acheter du sirop de petit producteur.en ligne... ou s'il existe des magasins..mais j'ai peur que dans ce second cas, le sirop ne soit pas à la hauteur de mes attente..en effet j'ai deja gouté a celui issu de gd magazin et celui acheter à Ottawa et ba je peux vous dire que celui du marché est vraiment meilleur....

 

[catherine]

Bonjour Xiaohu,

Voici des adresses de sites vendant du sirop d'érable.
Le 2ème est basé en France!!

http://www.sirop-derable.com/
http://www.paniers.com/fr/offre_034304.htm#
http://www.st-donat.com/cabine/formulaire.html

Très souvent, le sirop vendu en supermaché est du sirop à pancakes (extrait du maïs) et non pas du sirop d'érable, d'où la différence de gout.
Il faut vraiment que ce soit écrit "produit de l'érable "sur l'emballage.

Bon achat et bonne dégustation!

Bye bye :coucou:

 

[e-Voyageur]

Salut Xiaohu,

Tu trouves également facilement du sirop d'érable en France dans des magasins et même dans des hypermarchés.

Si tu as trouvé une adresse, n'hésite pas à nous en faire part.

Michaël

 

[xiaohu]

ok ! merci à vous !
èes que je trouve une bonne adresse avec un super sirop je vous previens... bon je vous dit tout de suite que ça ne sera pas dans les jours qui vienne car outre le sirop, le porte feuille est aussi à sec..

 

[e-Voyageur]

Salut à tous,

Par contre avec quoi peut-on accompagner le sirop d'érable ?

A+
Michaël

 

[Die]

Le sirop d'érable s'apprête à bien des choses.

Sur les crêpes, les gaufres, le pain doré ou tout simplement tremper son pain dans le sirop...

On le cuisine aussi. Jambon au sirop d'érable, poulet glacé au sirop ou porc, etc...

Cuisinés avec certains légumes notamment les carottes

En dessert... des tartes au sucre d'érable, des gâteaux, des muffins, verser sur de la crème glacée, un parfait au sirop, sur des poires

En fait, partout ou vous mettez du sucre, vous pouvez quasiment remplacer par le sirop ou presque.

 

[catherine]

Oui,

le sirop d'érable peut se mettre quasiment partout: gaufres, crêpes ou pan cake, pain doré (pain perdu), mais aussi une bonne vinaigrette au sirop d'érable, c'est délicieux!

Bon appétit! :coucou:

 

[Die]

J'ai oublié un must... le pouding au chômeur !!!

Ah oui... dans nos fèves au lard ou dans une omelette... et nos fameux "grands-pères" au sirop d'érable.

 

[e-Voyageur]

Merci pour vos réponses. Vous me mettez l'eau à la bouche. :manger:

Je viens de faire un tour sur internet et j’ai trouvé plein de recettes notamment sur le site de la coopérative des producteurs de sirop d'érable du Québec (Citadelle).
Il y a également une sauce barbecue à l'Érable, mayonnaise au Sirop d'Érable Pur, ...

Voici, la recette Grand-Pères au Sirop d'Érable :

Ingrédients
450 g (2 tasses) de farine tout-usage
225 ml (1 tasse) de lait
20 g (4 c. à t.) de poudre à pâte
60 g (4 c. à tab.) de beurre
Une pincée de sel

Sirop
450 ml (2 tasses) de Sirop d'Érable Pur à 100% CITADELLE
225 ml (1 tasse) d'eau
Une pincée de sel
100 g (½ tasse) de raisins sans pépins (sultana)

Méthode
Mélanger la farine tout-usage, la poudre à pâte et le sel. Tamiser ensemble. Couper le beurre avec 2 couteaux ou une broche à pâtisserie. Ajouter le lait et brasser pour obtenir une pâte lisse. Laisser tomber de la pâte épaisse, de la grosseur d'une cuillère à thé, dans le Sirop d'Érable Pur bouillant et laisser cuire 20 minutes dans une casserole couverte. Servir avec du Sirop d'Érable Pur, épaissi si désiré, dans lequel on aura ajouté les raisins (sultana).

N.B. : Il est très important d'ajouter le lait aux ingrédients secs à la dernière minute, quand le Sirop d'Érable Pur est prêt pour cuire les Grand-Pères.

Et pour le plaisir, une photo d’un flacon de sirop d’érable :
[albumimg]2811[/albumimg]
Cliquez sur l'image pour l'agrandir

 

[Denis Talbot]

salut à tous. du canada j'ai ramener du sirop d'érable..normale me direz vous..mais voila celui ci était super bon et le stock est bientot épuisé...
est ce que quelqu'un pourrait me donner une adresse pour acheter du sirop de petit producteur.en ligne... ou s'il existe des magasins..mais j'ai peur que dans ce second cas, le sirop ne soit pas à la hauteur de mes attente..en effet j'ai deja gouté a celui issu de gd magazin et celui acheter à Ottawa et ba je peux vous dire que celui du marché est vraiment meilleur....

Bonjour Xiaohu ...

Je vois que tu es à la recherche de sirop d'érable, justement mon épouse qui et québécoise en importe du bon qui vient de la Beauce au sud de Québec ....
C'est un endroit propice pour la récolte et le producteur veut rester un petit embouteilleur et donc propose que u haut de gamme ....
Tu n'as pas à hésiter si tu en veux ou bien si tu as des questions , nous avons un site pour la vente et donc faisons la livraison en France ....
Au plaisir de te lire ....
Denis ....

 

[Denis Talbot]

Oui,

le sirop d'érable peut se mettre quasiment partout: gaufres, crêpes ou pan cake, pain doré (pain perdu), mais aussi une bonne vinaigrette au sirop d'érable, c'est délicieux!

Bon appétit! :coucou:

Eh oui le sirop d'érable remplace très bien le sucre blanc et est bien plus riche comme propriétés car cest un produit de la terre ....
La publicité personnelle est interdite sur le forum, conformément à son règlement. MerciAu plaisir d'avoir des nouvelles là dessus ....
Denis ....

 

[serge1957]

salut à tous. du canada j'ai ramener du sirop d'érable..normale me direz vous..mais voila celui ci était super bon et le stock est bientot épuisé...
est ce que quelqu'un pourrait me donner une adresse pour acheter du sirop de petit producteur.en ligne... ou s'il existe des magasins..mais j'ai peur que dans ce second cas, le sirop ne soit pas à la hauteur de mes attente..en effet j'ai deja gouté a celui issu de gd magazin et celui acheter à Ottawa et ba je peux vous dire que celui du marché est vraiment meilleur....

salut , si tu veut en trouver du pas mauvais du tout il te faut le prendre a intermarche il valait entre 3,5 et 4,5 euros la petite bouteille en verre
il s'appelle m'appel jo

il etait equivalent a celui que l'on prend ici au quebec

 

[Denis Talbot]

:coucou: "Oups", oups oups !! Quelle mauvaise comparaison .... là, vous v'ner de tomber sur une spécialiste Québécoise qui a grandi dans le baril de sirop d'érable ...le sirop d'érable est différent d'un terroir à l'autre dépendamment de la région qui le produit (Beauce, Centre du Québec ou l'ouest) ...
Le sirop d'érable de grande surface, Maple Joe ou autre, est un sirop d'érable de Coopérative ou c'est un sirop d'érable de basse gamme souvent coupé avec un autre sucre comme le sirop de maïs pour le rendre pus clair... les producteurs acériculteurs qui ne peuvent embouteiller leur sirop d'érable l'envoie dans une Coopérative et cette Coopéraive embouteille pour ces acériculteurs. C'est un mélange de plusieurs producteurs.

En fait, le sirop d'érable c'est comme un vin .... tout dépend de l'emplacement de l'érablière, de son couvert végétal, de la salubrité des équipements du producteur, de la variété des érables et de la période où l'eau d'érable est récoltée ....

Voilà, pour d'autres questions, n'hésitez pas à me contacter ...
Suzanne Hardy (Québécoise pure laine installée en Normandie)

 

[serge1957]

:coucou: "Oups", oups oups !! Quelle mauvaise comparaison .... là, vous v'ner de tomber sur une spécialiste Québécoise qui a grandi dans le baril de sirop d'érable ...le sirop d'érable est différent d'un terroir à l'autre dépendamment de la région qui le produit (Beauce, Centre du Québec ou l'ouest) ...
Le sirop d'érable de grande surface, Maple Joe ou autre, est un sirop d'érable de Coopérative ou c'est un sirop d'érable de basse gamme souvent coupé avec un autre sucre comme le sirop de maïs pour le rendre pus clair... les producteurs acériculteurs qui ne peuvent embouteiller leur sirop d'érable l'envoie dans une Coopérative et cette Coopéraive embouteille pour ces acériculteurs. C'est un mélange de plusieurs producteurs.

En fait, le sirop d'érable c'est comme un vin .... tout dépend de l'emplacement de l'érablière, de son couvert végétal, de la salubrité des équipements du producteur, de la variété des érables et de la période où l'eau d'érable est récoltée ....

Voilà, pour d'autres questions, n'hésitez pas à me contacter ...
Suzanne Hardy (Québécoise pure laine installée en Normandie)

Salut Suzanne je sais bien que il y a d'autres bon sirop d'erable,
mais rapport qualité prix celui que j'ais dit n'est pas degeulasse loin sans faut

apres c'est une histoire de budget

 

[Frédérick]

Sirop d'érable....

Bonjour à toutes et à tous...

Je suis un vrai amateur du sirop d'érable et j'en achète environ 8 gallons directement du producteur....çà fait à peu près 34 litres par année....Sans blague. Celui de la vallée du Richelieu est absolument délicieux.

Je le conserve dans des pots Mason de 1 litre en verre et je les place dans le congélateur. Le vrai goût est superbement conservé.
Cela fait 35 ans que je n'utilise plus de sucre blanc ! Je sucre mon café matin et soir avec deux cuillèrées de sirop d'érable. Cela ne change absolument pas le goût du café. Essayer pour voir....mais attention, vous allez rester accroc!

 

[zeblogueur]

Bonjour!

Je suis moi aussi grand fan de sirop d'érable et tiens donc à vous remercier pour ce topic !

Jusque là j'achetais mon sirop en grande surface... économique mais on retrouve difficilement le goût du "vrai" sirop je trouve.

J'ai récemment découvert dans Québec magazine une boutique en ligne sinon qui en vend (et du bon!) : www.kanata.fr

C'est ce qu'il y a de moins cher sur le net. Ça concilie le prix et la qualité à mon gout!

A pluch!

 

[perfecta]

Hummmmmmmmmm le sirop d'érable ! Trop bon avec les crêpes, le fromage blanc en faisselle mais aussi avec le poulet, les fèves au lard ! :lol:

 

[Frédérick]

Sirop dÉrable

En effet!
Mais il faut vraiment au moins une fois dans sa vie visiter une "cabane à sucre" au Québec.

Une expérience inoubliable.

 

[J.M.]

Je suis toujours surpris qu'on puisse s'extasier face à un bidon de sirop d'érable. Franchement c'est bien quand on est largué au milieu de la forêt canadienne et qu'on n'a rien d'autre à portée de main. Mais avouez qu'une bonne confiture de votre grand mère ou un excellent miel c'est tout de même autre chose....

 

[Frédérick]

Sirop d'Érable

Non.