La gastronomie - Que manger en région Nord-Pas-de-Calais ?

[Michael]

Cette discussion est consacrée à la cuisine du Nord-Pas-de-Calais : les spécialités, les produits du terroir, les desserts, les gourmandises, les alcools, les boissons ...

D'avance merci pour vos contributions.

Michaël

[No-made]

J'y ai découvert avec délice la carbonade flamande, le potschlevl... heu bon faut que j'aprenne à l'écrire un jour. Ainsi que la fleur de bière pour les boissons.
Les viandes au maroille, comme l'entrecôte, si ça ne vaut pas une bonne entrecôte au roquefort, valent quand même bien le détour.

[shiva_skunk]

J'ai mangé une saucisse bizarre la dernière fois que je suis allé là-haut, la Fricadelle. Hé bien c'est pas très top, mais des gens peuvent aimer....