La gastronomie - Que manger en région Basse-Normandie ?

[Michael]

Cette discussion est consacrée à la cuisine de la région Basse-Normandie : les spécialités, les produits du terroir, les desserts, les gourmandises, les alcools, les boissons ...

D'avance merci pour vos contributions.

Michaël

[Invité]

hummmmmmmmmmmmmmmmmm...........du calva, du camembert, du boudin aux pommes, un trou normand, un café calva.... on en salive déjà!

[marie.stpaul]

Et en passant par le Perche et ses douces collines, une de mes escapades préférées quand je viens à Paris... il y a tous ces artisans du bien manger: charcutiers, producteurs de jus de pomme, de fromages de chèvres, boucheries à la ferme et même éleveurs d'escargots (si si!!: M. Couvreur près de Nocé ...). Il n'y a qu'à passer à la maison du parc régional à Courboyer (www.parc-naturel-perche.fr)... Il y a aussi quelques restos qui remontent le niveau: Les 3J à Nocé, je crois qu'ils n'ont pas de site web (c'est super bon- chef : anbcien étoilé), Chez Nous à St Hilaire le Chatel.
Sinon il y a le Moulin et le Chateau de Villeray: du 4 étoile cher, mais mérité...
Voilà. J'allais oublier, un lieu inoubliable et exceptionnel, les happy few qui connaissent savent de quoi je parle. C'est encore un endroit confidentiel, plein de charme, d'élégance, un "LIEU", perdu en pleine nature, un petit paradis: c'est la Maison d'Hotes et de Séminaires du Domaine de La Louveterie(? j'ai perdu l'adresse du site mais je crois que c'est www.domainedelalouveterie.com ou bien "louvetterie" je sais plus.. tant mieux si c'est difficile à trouver!!!) du Domaine de La Louveterie: un accueil comme on en rêve et une table qui vous laisse pantois.

De toute manière je recommande une visite dans le Perche.. c'est un peu tendance mais c'est encore un endroit où l'on a l'impression d'être au bout du monde...

[Gregsproit]

Bonjour Marie.STPaul!

Oui, c'est le must! il faut aussi visiter le Village de Moutiers au Perche!! Les propriétaires de cette maison sont des précieux conseils pour guider les investigations sur les curiosités locales... en plus!! ) le site c'est http://www.domainedelalouveterie.com ... il commence.
Il y a aussi les deux autres endroits que je trouve très bien: la Maison Scherer à St Maurice sur Huisne (mais oui ce sont bien ceux de la fameuse maison Scherer des antiquités de haute époque); ils ont un salon de thé inoubliable et on peut dîner sur réservation si on veut aussi.
Même chose pour la Maison d'Horbé à La Perrière (après la ville de Bellême)ils sont salon de thé brocante...
Le séjour sympathique c'est déjeuner à La Perrière, prendre le thé à la Maison Scherer et dîner "le dîner fin" etdormir au Domaine de la Louveterie !!!
Oui il y a aussi l'antiquité et déco de la Maison Fassier à Rémalard (5mn de Moutiers au Perche) (il y a le blog de Claudia: http://www.lamaisonfassier.com )

Have fun!!

[angran]

[gaetan09]

je laisse ici quelque restos sympa que j'ai bien aimé http://gaetan09.blogspirit.com/archive/2009/06/11/sur-la-route-de-deauville.html

[Bertrand50120]

Pour part, des huîtres de St-Vaast, des tripes de Bayeux et de la teurgoule (riz au lait à la canelle cuit au four). Sans oublier du cidre bouché!

[noemie61]

On n'a tellement de bonnes choses par chez nous...
Il y a évidement le Camembert qui vient du très beau et très typique village du Pays d'Auge Camembert.
Nous avons aussi tous les produits à base de pommes, cidre, calva,... et aussi le fameux poiré de Domfront.
Du côté du Perche il ne faut absolument pas râté le Boudin Noir de Mortagne au Perche.
Je vous conseille d'aller jeter un oeil à la page de ce site : http://www.ornetourisme.com/vacances/produits-terroir-orne-normandie_838.htm
Vous y trouverez tous les produits du terroir incontournable.

Bonne dégustation aux gourmand qui iront dans l'Orne en Normandie.