Sexe: Inscrit le: 10 Juin 2008 Messages: 2 Localisation: Niort
Posté le 10 Juin 2008 19:14;
Sujet: le ragondin
Personnellement j'ai goûté le pâté de ragondin, c'est excellent !
On en trouve dans les resto du Marais sous l'appelation Pâté de Miocastor. Et c'est fait avec du ragondin d'élevage.
A gouter avec en apéro du Goudzidon, un apéritif local.
shubi1406 Animateur du forum
Sexe: Inscrit le: 10 Sep 2007 Messages: 530 Localisation: France
Posté le 10 Juin 2008 19:18;
Sujet: La gastronomie - Que manger en région Poitou-Charentes ?
adela a écrit:
A gouter avec en apéro du Goudzidon, un apéritif local.
Je rappele que l'abus d'alcool est dangereux pour la santé et qu'il faut en consommer avec modération!
Le patin de Ragondin est effectivement très bon! On a souvent du mal à en manger car dans "Ragondin", il y a le mot "Rat" et en plus, il lui ressemble mais en beaucoup plus gros!
La différence, c'est que cet animal est un herbivore très propre!
Ce n'est pas forcément une spécialité du Poitou, car on mange beaucoup aussi dans l'indre et Loire te le Maine et Loire!
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