Que manger en Indonésie ?

[Michael]

Cette discussion est consacrée à la cuisine indonésienne : les spécialités, les produits du terroir, les desserts, les alcools, les boissons ...
Ce message rassemble, au fur et à mesure, les suggestions publiées.


Pour en savoir plus : Guide voyage Indonésie

D'avance merci pour vos contributions.
Michaël

[xman1973]

Selamat Makan !!

Le Nasi Goreng est inévitable !!

Nasi : Riz
Goreng : Frit

Au début j'ai adoré ....

Puis, selon les endroits il avait vraiment des goûts différents ... alors je demande ... et on me dit que c'est parce que c'est fait à partir de tous les restes mélangés à du riz !!

Du coup, j'hai hésité ...


Mais en fait, j'adoooooore ça, j'y peux rien

[Cyclop]

Salamat Pagi!

Pour changer du nasi goreng, on peut essayer le Mie goreng (nouilles frites). C'est le meme type de plat que le nasi goreng mais avec des nouilles!
En indonésie il y a aussi beaucoup de fruits a essayer, le zalacs, ramboutans, mangoustans et des dizaines d'autres notament le celebre durian!
Coté boissons, la bierre Bintang n'est pas fameuse. Selon les iles on trouve differents alcools blancs (alcool de riz) pour se dechirer les boyaux mais les meilleures boissons restent les jus de fruits!

Bon appetit!

[J.M.]

[xman1973]

[J.M.]

Le plus sympathique quand on ne veut pas choisir c'est d'aller dans un restaurant "Makan Padang" de préférence en se réunissant à plusieurs. On vous amènera sur la table une grande variété de plats dans de petites assiettes, dans lesquelles vous vous servirez en fonction de votre inspiration.

[xman1973]

Ca me fait penser au satay qui était aussi succulent. Ces petites brochettes amenées sur une planche et qui était caramélisées. Je me souviens plus exactement comment ils le faisaient, mais c'était un régal

[J.M.]

Les satay sont souvent préparées dans les rues. Ce sont des petites brochettes de viande accompagnées d'une sauce aux cacahuètes

[nethold]

je compte partir ces jour ci mais j'hesite sur questions nourriture je suis tres mituculeux question hygiene, iln'y pas de bon restaurant ou le chef cuisinier est français et connait bient la cuisine indonisienne?

Merci

[CL_ick]

Il doit y avoir ca dans les hotels 5 etoiles , sinon dans les rues on peut manger pour 2 euros... Qu'est ce que c'est bon .
++

[nethold]

Merci pour votre réponse, mais vous ne me connaissez pas je suis séptique a ce sujet, mais j'ai une question, vous etes sur que vous n'avez pas chope une intoxication?

[CL_ick]

Bonjour,
Assez bizarrement on a beaucoup moins de probleme de disgestion depuis que l'on est en Indonesie.
RAS