Sexe: Inscrit le: 29 Mai 2004 Messages: 3926 Localisation: Paris - France
Posté le 25 Juin 2005 11:02;
Sujet: Gastronomie guadeloupéenne - Que manger en Guadeloupe ?
Cette discussion est consacrée à la cuisine guadeloupéenne : les spécialités, les produits du terroir, les desserts, les gourmandises, les alcools, les boissons ...
La gastronomie guadeloupéenne Plats de résistance et les entrées :
- des acras
- du féroce d'avocat
- du colombo d'agneau accompagné de haricots rouges, christophine farcie et riz blanc
- du boudin créole
- du crabe farci
- des fricassée de lambis et de chatrous
- blaff de requin
Desserts et gourmandises :
- blanc-manger coco
- salade de fruits exotiques
- glace au coco
Dernière édition par Michael le 18 Aoû 2007 13:58; édité 3 fois
Magali Animatrice forum Polynésie
Sexe: Inscrit le: 21 Juin 2005 Messages: 189 Localisation: St Cézaire sur Siagne (06)
Posté le 09 Sep 2005 18:48;
Sujet: Cuisine antillaise
Alors, là !!! S'il faut parler de la cuisine antillaise, je peux le faire !!!
J'en suis une inconditionnelle. La semaine dernière encore, j'ai dîné dans un resto antillais à Cannes (le Coco Loco, excellent).
D'abord, l'incontournable cocktail à base de rhum* (pour moi ce fut un punch coco) avec ses acras, puis du féroce d'avocat, du colombo d'agneau accompagné de haricots rouges, christophine farcie et riz blanc et une glace (au coco, of course...).
Repas très classique, somme toute, mais ô combien succulent...Toutes les spécialités étaient à la carte, boudin créole, crabe farci, fricassée de lambis et de chatrous, blaff de requin...j'en oublie, blanc-manger coco, salade de fruits exotiques...mmmmmmmmm... l'eau m'en vient à la bouche
Si je vous ai donné envie, tant mieux, c'était le but...