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Gastronomie vietnamienne - Que manger au Vietnam ?

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Minh
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MessagePosté le 08 Aoû 2006 7:01; Sujet: Gastronomie vietnamienne - Que manger au Vietnam ? Répondre en citant

Hervé Applaudissement Bravo

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rvhuet
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MessagePosté le 08 Aoû 2006 8:37; Sujet: Gastronomie vietnamienne - Que manger au Vietnam ? Répondre en citant

Allez, encore une petite pour vous mettre en appetit !!! Laughing

Canh Chua
La soupe de poisson au tamarin

un gout unique qui mélange l'acidité et le sucré, tomates tamarins, combos ananas et d'autres que j'oublie...et bien sur une plante aromatique fraichement coupée et ajoutée dans le bol fumant avant de servir.
Une soupe équilibrée qui sent bon le vietnam, à consommer sans modération avec un peu de riz blanc.


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Minh
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MessagePosté le 08 Aoû 2006 10:51; Sujet: Gastronomie vietnamienne - Que manger au Vietnam ? Répondre en citant

rvhuet a écrit:
Allez, encore une petite pour vous mettre en appetit !!! Laughing

Canh Chua
La soupe de poisson au tamarin

un gout unique qui mélange l'acidité et le sucré, tomates tamarins, combos ananas et d'autres que j'oublie...et bien sur une plante aromatique fraichement coupée et ajoutée dans le bol fumant avant de servir.
Une soupe équilibrée qui sent bon le vietnam, à consommer sans modération avec un peu de riz blanc.


Ce sera idéal si tu pourrais mettre une photo avec ton post pour référence Cool Rolling Eyes


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rvhuet
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MessagePosté le 08 Aoû 2006 13:07; Sujet: Gastronomie vietnamienne - Que manger au Vietnam ? Répondre en citant

Je n'ai pas de photos de plats Sad alors je laisse l'imagination des lecteurs déborder du bol Smile

Mais si tu en as, n'hesite pas à modifier mon post

Amicalement
Hervé


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rvhuet
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MessagePosté le 08 Aoû 2006 13:27; Sujet: Gastronomie vietnamienne - Que manger au Vietnam ? Répondre en citant

Et le Bun Rieu, bande d'affamés Laughing , vous connaissez ?

Encore une soupe mais au crabe cette fois et aux vermicelles de riz.
Un bouillon rouge orangé, Pavé de morceaux de tofu (pâté de soja).
On lui rajoute des filaments de fleur de banane avant de servir.
Oui oui, de la fleur de banane



La cuisine vietnamienne est un poème

bon appétit

Une photo pour attirer les gourmands Laughing . Edité par Minh


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Minh
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MessagePosté le 15 Nov 2006 10:13; Sujet: Gastronomie vietnamienne - Que manger au Vietnam ? Répondre en citant

rvhuet a écrit:
Allez, encore une petite pour vous mettre en appetit !!! Laughing

Canh Chua
La soupe de poisson au tamarin

un gout unique qui mélange l'acidité et le sucré, tomates tamarins, combos ananas et d'autres que j'oublie...et bien sur une plante aromatique fraichement coupée et ajoutée dans le bol fumant avant de servir.
Une soupe équilibrée qui sent bon le vietnam, à consommer sans modération avec un peu de riz blanc.


Canh Chua
La soupe de poisson au tamarin

un gout unique qui mélange l'acidité et le sucré, tomates tamarins, combos ananas et d'autres que j'oublie...et bien sur une plante aromatique fraichement coupée et ajoutée dans le bol fumant avant de servir.



Une soupe équilibrée qui sent bon le vietnam, à consommer sans modération avec un peu de riz blanc



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rvhuet
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MessagePosté le 15 Nov 2006 12:22; Sujet: Gastronomie vietnamienne - Que manger au Vietnam ? Répondre en citant

Bonjour et merci pour les photos minh super !!!!
Bon appétit tout le monde


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caballl
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MessagePosté le 07 Mai 2007 12:17; Sujet: Gastronomie vietnamienne - Que manger au Vietnam ? Répondre en citant

il est vrai que la soupe de tamarin frais est un regal les "pho"("soupe" il manque les accents) en general le sont tout autant le choix ne manque pas au vietnam

un souvenir me restera a graver aussi les "nuoc mia"(jus de canne a sucre)un regal a prendre dans les petites echoppes des coins de rue avec une jeune coco que l'on racle a la cuillere apres avoir bu son jus

dommage que l'on ne trouve pas cela en france

machine a nuoc mia



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asiancluber
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MessagePosté le 22 Aoû 2007 15:11; Sujet: Jus de Canne à sucre en France Répondre en citant

caballl,
je t'informe qu'on vend du Jus de Canne à sucre en France!
Ils vous pressent la canne à sucre en direct devant vous comme au vietnam.

Ca se trouve où?

à Tang Freres, le chaine de magasins asiatiques.
Et plus particulièrement dans celui-ci:
TANG FRERES VITRY.
169, BOULEVARD DE STALINGRAD 94400 VITRY


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caballl
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MessagePosté le 23 Aoû 2007 21:37; Sujet: Gastronomie vietnamienne - Que manger au Vietnam ? Répondre en citant

merci de l'info...je vais faire le voyage a VITRY rien que pour ça Very Happy

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rvhuet
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MessagePosté le 07 Sep 2007 21:45; Sujet: Gastronomie vietnamienne - Que manger au Vietnam ? Répondre en citant

Le jus de canne peut etre également mélangé avec un petit agrume (plus petit que le citron et de couleur verte) le 'tac' qui rajoute une pointe d'acidité à cette boisson délicieuse.

Bonne degustation à tous Coucou


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Anh Minh
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MessagePosté le 08 Sep 2007 20:36; Sujet: Re: Jus de Canne à sucre en France Répondre en citant

asiancluber a écrit:
caballl,
je t'informe qu'on vend du Jus de Canne à sucre en France!
Ils vous pressent la canne à sucre en direct devant vous comme au vietnam.

Ca se trouve où?

à Tang Freres, le chaine de magasins asiatiques.
Et plus particulièrement dans celui-ci:
TANG FRERES VITRY.
169, BOULEVARD DE STALINGRAD 94400 VITRY


C'est super comme info mais quand on est en province ....... on tire la langue.
Entre parenthèse ...... A la Guadeloupe aussi. Peut-être à la Martinique également mais je n'ai pas encore été.


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