Gastronomie vietnamienne - Que manger au Vietnam ?

[Minh]

Hervé

[rvhuet]

Allez, encore une petite pour vous mettre en appetit !!!

Canh Chua
La soupe de poisson au tamarin

un gout unique qui mélange l'acidité et le sucré, tomates tamarins, combos ananas et d'autres que j'oublie...et bien sur une plante aromatique fraichement coupée et ajoutée dans le bol fumant avant de servir.
Une soupe équilibrée qui sent bon le vietnam, à consommer sans modération avec un peu de riz blanc.

[Minh]

[rvhuet]

Je n'ai pas de photos de plats alors je laisse l'imagination des lecteurs déborder du bol

Mais si tu en as, n'hesite pas à modifier mon post

Amicalement
Hervé

[rvhuet]

Et le Bun Rieu, bande d'affamés , vous connaissez ?

Encore une soupe mais au crabe cette fois et aux vermicelles de riz.
Un bouillon rouge orangé, Pavé de morceaux de tofu (pâté de soja).
On lui rajoute des filaments de fleur de banane avant de servir.
Oui oui, de la fleur de banane



La cuisine vietnamienne est un poème

bon appétit

Une photo pour attirer les gourmands . Edité par Minh

[Minh]

[rvhuet]

Bonjour et merci pour les photos minh super !!!!
Bon appétit tout le monde

[caballl]

il est vrai que la soupe de tamarin frais est un regal les "pho"("soupe" il manque les accents) en general le sont tout autant le choix ne manque pas au vietnam

un souvenir me restera a graver aussi les "nuoc mia"(jus de canne a sucre)un regal a prendre dans les petites echoppes des coins de rue avec une jeune coco que l'on racle a la cuillere apres avoir bu son jus

dommage que l'on ne trouve pas cela en france

machine a nuoc mia

[asiancluber]

caballl,
je t'informe qu'on vend du Jus de Canne à sucre en France!
Ils vous pressent la canne à sucre en direct devant vous comme au vietnam.

Ca se trouve où?

à Tang Freres, le chaine de magasins asiatiques.
Et plus particulièrement dans celui-ci:
TANG FRERES VITRY.
169, BOULEVARD DE STALINGRAD 94400 VITRY

[caballl]

merci de l'info...je vais faire le voyage a VITRY rien que pour ça

[rvhuet]

Le jus de canne peut etre également mélangé avec un petit agrume (plus petit que le citron et de couleur verte) le 'tac' qui rajoute une pointe d'acidité à cette boisson délicieuse.

Bonne degustation à tous

[Anh Minh]