La gastronomie - Que manger en Equateur ?

[Michael]

Cette discussion est consacrée à la cuisine de l'Equateur : les spécialités, les produits du terroir, les desserts, les alcools, les boissons ...
Ce message rassemble, au fur et à mesure, les suggestions publiées.

La gastronomie de l'équateur
- cochon d'inde

Merci pour vos contributions.
Michaël

Pour en savoir plus : Guide voyage Equateur

[Al]

Pour les amateurs de cochon d'inde : le CUI, le CUI !!

Spécialité du coin (on en trouve également au Pérou).
Ils sont élevés dans la cuisine, et dégustés une heure après leur mort. Le goût ressemble un peu au lapin.

Bon apetit !