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Drapeau Bourgogne Logo du CRT de Bourgogne
Préfecture Dijon
Départements Côte-d'Or (21)
Nièvre (58)
Saône-et-Loire (71)
Yonne (89)
Superficie 31 600 km²
Population 1 628 836 hab. (recensement de 2006)
Langues régionales Bourguignon-morvandiau
Bressan
Brionnais-charolais
(langues d'oïl Arpitan)
Gentilé Bourguignonne
Bourguignon
Indicatif téléphone 03
  • Carnaval de Chalon-sur-Saône
  • Chalon dans la rue à Chalon-sur-Saône (juillet)
  • Les Zaccros d'ma rue à Nevers (juillet)
  • Nuits Péplum d'Alésia à Alise-Ste-Reine (juillet)
  • Fête de la Vielle à Anost (août)
  • Festival des Grands Crus de Bourgogne (septembre)
  • Boeuf bourguignon
  • Escargot de Bourgogne
  • Poulet de Bresse
  • Andouillette de Chablis
  • La gougère (pâte à chou au comté)
  • La pôchouse (soupe à base de poisson et de vin blanc)
  • Truffe de Bourgogne
  • Cornichon d’Appoigny
  • Moutarde de Dijon
  • Fromages : Saint-Florentin, Soumaintrain, crottin de Chavignol
  • Gâteaux bressans : gaude, corniotte
  • Miel du Morvan
  • Anis de Flavigny
  • Gastronomie à Dijon