Plaisirs du corps

Thalasso et gastronomie Biarritz

Une tradition de thalassothérapie

Encore une des nombreuses spécialités de la ville : la thalassothérapie.
Elle a pour objectif d’assainir notre corps et de nous faire accéder à la sérénité par le biais des bienfaits naturels du milieu marin.
La tendance a éclot il y a une cinquantaine d’année en France et s’est très vite développée, permettant d’accéder à des techniques de thalassothérapie sophistiquées.
Biarritz fut une des premières villes à ouvrir des centres et il est aujourd’hui perçu comme une tradition que de pratiquer la thalassothérapie à Biarritz, qui a su démontrer la qualité de ses établissements.

Art de la table

Ecume sur les rochers

A l’image de sa culture, la gastronomie basque est proche de son terroir et inspirée de la mer.
Au menu, le très célèbre Jambon de Bayonne, qui sera séché au minimum 6 mois avant dégustation, relevant tout le goût du produit et qu’il faudra déguster accompagné du vin d’Irouléguy, qui déjà au IXe siècle était produit sur les montagnes qui entourent la vallée de Baigorry.

Aussi, découvrez les pibales ou alevins d’anguille, la morue, la merlu, les « chipirones » et enfin le ragoût de veau aux poivrons et aux piments, pour vous plonger dans une dégustation 100% basque.
Sans oublier les magrets, le foie gras et les fromages de brebis.

Pour ravir votre palais de plus de douceurs, offrez lui le traditionnel gâteau basque, les tourous et les « muxus » (sorte de macarons à la pâte d’amande).