Et en passant par le Perche et ses douces collines, une de mes escapades préférées quand je viens à Paris... il y a tous ces artisans du bien manger: charcutiers, producteurs de jus de pomme, de fromages de chèvres, boucheries à la ferme et même éleveurs d'escargots (si si!!: M. Couvreur près de Nocé ...). Il n'y a qu'à passer à la maison du parc régional à Courboyer (www.parc-naturel-perche.fr)... Il y a aussi quelques restos qui remontent le niveau: Les 3J à Nocé, je crois qu'ils n'ont pas de site web (c'est super bon- chef : anbcien étoilé), Chez Nous à St Hilaire le Chatel.
Sinon il y a le Moulin et le Chateau de Villeray: du 4 étoile cher, mais mérité...
Voilà. J'allais oublier, un lieu inoubliable et exceptionnel, les happy few qui connaissent savent de quoi je parle. C'est encore un endroit confidentiel, plein de charme, d'élégance, un "LIEU", perdu en pleine nature, un petit paradis: c'est la Maison d'Hotes et de Séminaires du Domaine de La Louveterie(? j'ai perdu l'adresse du site mais je crois que c'est www.domainedelalouveterie.com ou bien "louvetterie" je sais plus.. tant mieux si c'est difficile à trouver!!!) du Domaine de La Louveterie: un accueil comme on en rêve et une table qui vous laisse pantois.
De toute manière je recommande une visite dans le Perche.. c'est un peu tendance mais c'est encore un endroit où l'on a l'impression d'être au bout du monde...
