salut, j'habite nice et je voyage dans le monde entier, et malheureusement je te confirme que la côte ne général et nice et particulier demande de gros moyens financier... bien plus que beaucoup de coin à l'étranger
je ne sais pas ce que tu considères comme "cher"
en gros tu ne manges pas correctement (assis à une table un repas chaud) pour un minimum de 15-20€ pour un déjeuner...
l'hôtel n'est pas donné... mais essaye de contacter l'hotel de france (rue de suisse) il est tout confort et en plein centre et pas trop cher hors saison 40€ (j'y fais venir des amis de temps en temps) je ne connais pas les prix en saison
ceci dit le bon plan c'est le soleil et la plage (attention cailloux à nice), cela ne coute rien....si tu séjournes à nice, balade toi le soir dans la vieille ville, cours saleya et autour, pas mal de pub sympa avec des bière pas trop chères....
évite à tout prix la "zone piétonne" (la rue massena) trop d'allemands en short (total respect pour les teutons)
tu peux prendre le train pour une journée à monaco - pas plus chère que nice, et passer la journée à la plage du larvotto - sable & la plus propre de la région
tu peux aussi aller de l'autre coté à juan les pins plage de sable aussi...
sois plus précis dans tes questions je me ferai un plaisir de te répondre