Que manger en Guyane ?

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E

e-Voyageur

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29 Mai 2004
6 846
7
163
Paris - France
Cette discussion est consacrée à la cuisine et la gastronomie guyanaise : les spécialités, les produits du terroir, les desserts, les gourmandises, les alcools, les boissons ...
Ce message rassemble, au fur et à mesure, les suggestions publiées.

D'avance merci pour vos contributions.
Michaël
 
A

agouti

Membre
25 Décembre 2005
25
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15
cayenne
bonjour :mrgreen: ,

eh bien les spécialités en guyane sont le poulet boucané, le bouillon d'awara ke l'on mange à Pâques.

Comme dessert, il y a les fameuses glaces au coco, mangue, prune cythère, etc....

concernant la boisson favorite, c le 'ti punch (rhum+canadou+citron):applaudit:

et plein d'autres choses encore car il y a tellement de spécialités selon les ethnies ... :soleil:
 
L

les pates sont cuites

Membre
7 Février 2007
5
0
11
savoie
salut ,
faut pas oublier l'atipa (poisson prehistorique,) =tres bon si il est bien cuisiner
les bamis (spaguetti dans une sauce ,a base de je sais pas, du poulet,)= tres tres bon
les hamburger (de la place des palmistes)...
 
P

payou11

Membre
18 Janvier 2008
3
0
7
languedoc rousillon
Ne pas oublié les petits resto chinois,bresiliens ,surinamais,passer chez modestine a st georges, :applaudit: :japonais: :lunette: auberge des plages et surtout le bouillon d'awara,un regal.Mais bien sur toute la GUYANE est un regal.
 
T

tonnégrande

Membre
Ne pas oublié les petits resto chinois,bresiliens ,surinamais,passer chez modestine a st georges, :applaudit: :japonais: :lunette: auberge des plages et surtout le bouillon d'awara,un regal.Mais bien sur toute la GUYANE est un regal.
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Les petits restos chinois sont les moins chers. Les restaurants cuisine "française" sont les plus chères. On trouves des restaurants cuisine "viandes au couscous", prix moyen.
 
T

tonnégrande

Membre
bonjour :mrgreen: ,

Comme dessert, il y a les fameuses glaces au coco, mangue, prune cythère, etc....

concernant la boisson favorite, c le 'ti punch (rhum+canadou+citron):applaudit:

et plein d'autres choses encore car il y a tellement de spécialités selon les ethnies ... :soleil:
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La prune de cythère, le maracudja, l'orange, la canne à sucre sont des fruits qui fournit du jus qui accompagne un bon repas voire un sandwitch.
 
T

tonnégrande

Membre
salut ,
les bamis (spaguetti dans une sauce ,a base de je sais pas, du poulet,)= tres tres bon
les hamburger (de la place des palmistes)...
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Hélas, la place des Palmistes n'est ouverte que le soir, et après 23 heures, c'est le seul lieu où il est possibe de trouver à manger. On y trouve aussi des brochettes ou des frites. Ils sont vendus dans des espèces de "roulottes".
 
T

trapanou1

Membre
4 Mai 2006
24
0
14
Yvelines
Miam les bamis!!!

Ici, il y a aussi la caïpirinhia (a base de cachaça, rhum bresilien), c'est pas guyanais mais bresilien... c'est un peu tout comme lol!

Sinon, la glace a la cacahuette.. c'est ma préférée!!

Pour faire encore plus local... gratin à la papaye! Un délice!