Que faut il goûter ? Spécialités culinaires mauriciennes

[metallicamaster]

bonjour a tous
voici un petit post culinaire qui je l espere sera vite enrichi!
que faut il gouter de typique a l ile maurice?
quels sont les plats les plus etonnants?les plus traditionnels? et quels sont vos experiences et vos avis?et vos endroits conseillès(en MP bien entendu)
merci d avance a tout ceux qui voudront bien nous nourrir de leur savoir

 

[JLuc]

Bonjour,

que faut il gouter de typique a l ile maurice?

A Maurice, je mange beaucoup de poisson: grillé ou en curry. Sinon, j'aime beaucoup les plats de mines sautées qu'on trouve dans les tous petits restaurants mauriciens à Port Louis ou dans les petites villes. Je parle des restaurants fréquentés par la population locale, pas les restaurants touristiques. A tester aussi, les crêpes salées avec une sauce aux légumes pimentée, vendues par des marchants ambulants.

A noter que ce sujet a déjà été abordé ici:
> Gastronomie mauricienne - Que manger à l'Ile Maurice ?

 

[adrienho]

Salut,

Moi j'aime beaucoup les marchandes ambulantes!
Mes favoris:
Dholl puri (Roti ou Farata)
Halim (connais pas comment décrire)
Mine frit (mine frit asiatique version mauricienne)
Alouda (boisson rafraichissante a base de lait avec de la mousse)

Rien que de décrire ces plates me fait avoir l’eau à la bouche !

 

[lafrangipane]

J'ajouterai le bol renversé et pour moi le fin du fin une bonne assiette de bryani. Faite confiance à la population, s'il y a la queue a un marchand de farata ou dholl puri, mettez vous aussi dans la queue.