Je dirai aussi Sukhothai parce que c'est plus emblématique et les temples sont plus impressionnant. Et c'est vrai que le parc historique est un endroit très agréable mais si y a moyen, c'est bien de faire Ayuttaya aussi ( avant par contre ) parce qu'outre les temples, l'ambiance de la ville est je trouve plus intéressante. et le parc de Sukhothai peut se faire en un jour.
Et y a le parc historique de Si Satchanalai aussi près de Sukhothai que les gens oublient souvent et qui est ( pour moi qui aime la quiétude, les temples en pleine nature ) peut-être encore plus agréable à visiter que Sukhothai même si c'est plus compliqué de s'y rendre.
Quand à Koh Tao, pour un jour, ça vaut pas trop le coup sauf à ce que ce soit une étape vers Koh Phangan ou Koh Samui.