Granada

Sur la côte ouest du lac Nicaragua, Granada est la troisième plus grande ville du pays. Son architecture coloniale a été particulièrement bien préservée du temps, et les visiteurs seront surpris de découvrir des édifices majestueux aux styles andalou et mauresque affirmés. Fondée en 1524 par le conquistador espagnol Francisco de Cordoba, la ville a subi de nombreux pillages au cours de son histoire. Elle fut longtemps le principal centre pour le commerce du cacao, de l'argent et de l'or. Désormais, Granada attire de plus en plus de touristes venus découvrir ses richesses architecturales et profiter de son ambiance typique du Nicaragua. Peu de véhicules circulent dans la ville, et pour en faire le tour, il faudra opter pour une calèche ou un vélo ! De ruelles pavées en demeures aux façades colorées, le circuit de visite de Granada conduit les visiteurs vers la cathédrale aux imposantes colonnes blanches, la casa de los Tres Mundos, le couvent San Francisco où sont exposés plusieurs dizaines de statuts et poteries précolombiennes ainsi que des œuvres religieuses. Le marché central est une étape incontournable de la visite, avec ses fruits tropicaux, ses épices et autres légumes locaux… Pour terminer la découverte de Granada, il faut rejoindre la Place Centrale, cœur névralgique de la cité, où tous les habitants se retrouvent après leur travail. On y trouve de nombreux restaurants, bars et discothèques ouverts tard dans la nuit. À proximité, la calle Calzada offrant aussi de nombreux points de restauration.