Attractions, événements et gastronomie
Attractions
Aquarium de Sydney
Sydney possède bien évidemment, en tant que métropole de la mer, son aquarium, attraction très populaire. Son succès n'est pas démérité. Les espaces mettent en valeur une population riche de plus de 10 000 animaux. A ce sujet ne manquez pas les drolatiques tortues à nez de cochons et les énormes langoustes tout droit sorties d'un roman de Jules Verne ! Cet aquarium renferme bien d'autres richesses. Vous pourrez notamment admirer la faune et la flore colorées de l'exceptionnelle Barrière de Corail. Le meilleur reste pour la fin : déambulez au fond de l'océan, entouré par un tube de verre géant, accompagné par les requins et les raies. Frissons garantis !
Zoo de Taronga
Si vous restez quelques jours à Sydney, ne manquez pas de visiter ce zoo, situé dans un cadre exceptionnel sur la rive Nord de la baie. Préparez-vous à marcher, et même à marcher beaucoup, et à rencontrer des animaux étranges et fabuleux pour des Européens : les incontournables, mais toujours impressionnants, koalas et kangourous, mais aussi des ornithorynques, des wombats, des pandas roux, un hippopotame pygmée, un tigre blanc...
La baie en kayak Marchés de Sydney
Que cela soit pour découvrir l'artisanat du pays, acheter des souvenirs, dénicher des fringues vintage, profiter des fruits et légumes de saisons, goûter aux spécialités locales ou simplement flâner, voici deux des marchés incontournables : The Rocks Markets à George Street, dans le quartier The Rocks et le Sydney Opera House Market à Circular Quay ou vous profiterez d'un cadre unique sur le parvis de l'Opéra de Sydney. Environs de Sydney
Cette région est magique à bien des égards. Vous y trouverez des rivières navigables scintillantes, des parcs nationaux inscrits au patrimoine mondial, des montagnes et des vallées figées dans le temps, des cascades et les plages les plus éblouissantes de la planète.
Les explorations en eau douce et du littoral sont d'une beauté inégalable. Vous pouvez facilement vous procurer une embarcation pour vous rendre sur les récifs ou partir à la pêche, ou même louer un voilier, un kayak ou un catamaran pour goûter aux impressions fortes des lacs de la région. Vivez une belle expérience en découvrant la région à dos de cheval (ou à dos de chameau), jouez sur un terrain de golf à 18 trous ou lancez-vous sur les dunes de sable géantes perché sur un quad.
Quand Sydney festoie
New Year Eve Fireworks, le 31 décembre et 1er janvier
Incroyable ! Grandiose ! Epoustouflant ! Voilà les mots qui viennent à l'esprit de toutes celles et ceux qui ont eu un jour la chance d'assister au feu d'artifice du Nouvel An à Sydney, considéré à juste titre comme l'un des plus beaux au monde ! Les feux sont tirés d'un peu partout autour de la baie, mais aussi du Harbour Bridge et des hautes tours de la City . L'événement attire chaque année des millions de visiteurs qui envahissent les lieux dès le début d’après-midi pour profiter au mieux du spectacle.
Sydney gay and lesbian festival
Sydney Gay and Lesbian Mardi Gras Festival, de fin février à début mars
Il s'agit sans doute du festival le plus important et reconnu dédié à la communauté homosexuelle. Des manifestations se succèdent pendant une dizaine de jours. Le moment phares du festival à ne pas manquer, est la grande parade sur Oxford Street ! Le défilé a lieu à la tombée de la nuit, attendu par une foule de touristes venant de partout dans le monde, prête à faire la fête avec la Sydney excentrique et ses chars colorés, costumes improbables, sur fond de musique très festive ! Chinese New Year Festival, de fin janvier à début février, à Chinatown
Durant 3 semaines, la culture asiatique est à l'honneur : expositions culturelles, banquet chinois... La course de bateaux-dragons pendant 2 jours à Darling Harbour et la superbe parade qui célèbre le début de la nouvelle année constituent le clou de l'évènement.
Festival de Sydney Australia Day, le 26 janvier
La fête nationale australienne marque l'anniversaire du jour où le Capitaine Arthur Philip a acosté avec sa flotte à Sydney Cove et fondé ainsi la 1ère colonie australienne. Les manifestations se multiplient alors dans tout Sydney et finissent par un grand feu d'artifice à Darling Harbour.
De nombreux autres festivals et manifestations sociales et culturelles envahissent Sydney toute l'année, telles que le Sydney festival, plus grand festival d'art australien, la biennale de Sydney qui célèbre l'art contemporain, le Big Day Out, le festival du film, le boxing day.
Gastronomie
Sydney est l'une des destinations favorites des gourmets en voyage. Elle a récemment été élue meilleure ville dans le monde où manger, par le Los Angeles Times. C'est un style authentique inspiré par les saveurs du monde entier mais avec un goût bien d'ici, dans des espaces clairs et spacieux, un service décontracté mais attentif, des plats centrés sur la fraîcheur et une grande importance donnée aux vraies saveurs du produit. Atterrissez dans la ville la plus cosmopolite d'Australie, vivant autour de la fête, du sport et de la mer, sur près de 300 quartiers. Ces derniers ont tous une histoire et une identité particulières, ce qui fait la richesse et l'originalité de cette métropole. Ajoutez des monuments hors du commun, des musées, des plages à la beauté époustouflante et des parcs comme vous n'en avez jamais rêvés. Accrochez-vous pour la découverte d'une des villes les plus intéressantes et intrigantes au monde. Vous allez être choyé et émerveillé comme jamais !
### Vidéo : the Rocks Market
Célia Veloso Publié le 09/09/10
Crédits photos : ©Tourism Australia