Punchs et cocktails des Caraïbes

[papynou]

HURRICANE 2

3 cl vodka
1 trait sirop de grenadine
3 cl gin (dry)
3 cl rhum blanc
3 cl amaretto (liqueur d'amande)
3 cl triple sec (liqueur d'orange)
10 cl jus de pamplemousse
10 cl jus d'ananas

Préparation de la recette
Verser directement dans un verre hurricane avec des glaçons et agiter.

 

[papynou]

INTERROGATION

2 cl liqueur de framboise
4 cl jus de fruit
4 cl rhum blanc

Préparation de la recette
Au mixer avec de la glace pilée. Servir dans un verre old-fashioned

 

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ISLAND CREAM GROG

10 cl rhum ambré
20 cl eau
ajouter sucre
ajouter crème laitière légère (15%)

Préparation de la recette
Verser le rhum et l'eau bouillante dans un verre à anse préchauffé. Remuer. Ajouter la crème. Saupoudrez de noix de muscade râpée.

 

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JADE

1 cl cointreau (brandy à l'orange)
1 cl crème de menthe verte
2 cl jus de lime (citron vert)
4 cl rhum blanc

Préparation de la recette
Au shaker avec des glaçons. Servir dans un verre à dégustation

 

[papynou]

JAMAICAN COW

1 oeuf
1 cl rhum
4 cl kahlua (liqueur de café)
12 cl lait

Préparation de la recette
Au shaker. Servir dans un tumbler

 

[papynou]

JAMAICAN DUST

3 cl rhum high proof
3 cl tia maria (liqueur de café)
3 cl jus d'ananas

Préparation de la recette
Frapper les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre à cocktail.

 

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JEDI MIND TRICK

3 cl rhum ambré
3 cl amaretto (liqueur d'amande)
3 cl kahlua (liqueur de café)
3 cl baileys irish cream (crème de whisky)
1 boule crème glacée rocky road
ajouter crème laitière épaisse (30%

Préparation de la recette
Mélanger les ingrédients dans un mixer et servir avec quelques cerises au marasquin

 

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JOLLY GREEN GIANT

2 cl rhum
2 cl gin (dry)
2 cl tequila
2 cl curaçao bleu (liqueur d'orange)
2 cl galliano (liqueur à la vanille)

Préparation de la recette
Agiter dans un verre à mélanger avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre à cocktail.

 

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JONATHAN

2 cl grand marnier (brandy à l'orange)
2 cl jus d'orange
3 cl rhum blanc

Préparation de la recette
Au shaker avec de la glace. Servir dans un verre à cocktail

 

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JUNGLE

1 cl malibu lime (rhum à la lime)
2 cl curaçao bleu (liqueur d'orange)
2 cl rhum blanc
5 cl jus de banane

Préparation de la recette
Au shaker avec des glaçons. Servir dans un verre à cocktail.

 

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KAMAINO

2 cl crème de banane
2 cl grand marnier (brandy à l'orange)
4 cl rhum blanc
remplir jus d'ananas

Préparation de la recette
Au shaker. Servir dans un tumbler. Remplir de jus d'ananas

 

[papynou]

KEY WASTED

4 cl rhum
1 cl cointreau (brandy à l'orange)
1/2 cl lime (citron vert) pressée

Préparation de la recette
Frapper les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre à cocktail

 

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KINGSTON

1 trait curaçao bleu (liqueur d'orange)
1 cl crème de banane
1.5 cl jus d'ananas
2 cl cointreau (brandy à l'orange)
3 cl rhum blanc

Préparation de la recette
Au shaker avec de la glace. Servir dans un verre à cocktail.

 

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KLIMT SPECIAL

0.5 cl vodka
2 cl crème de cacao brun
1.5 cl rhum
1 trait bitter angostura
remplir champagne (vin mousseux)

Préparation de la recette
Frapper au shaker rempli de glaçons, verser dans le verre givré avec du sirop de citron, compléter avec du champagne .

 

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L.A. SUNRISE

1 cl rhum
1.5 cl crème de banane
3 cl vodka
6 cl jus d'ananas
6 cl jus d'orange

Préparation de la recette
Servir dans un tumbler avec de la glace. Ajouter le rhum.

 

[papynou]

LAIT DE POULE

1 oeuf (jaune)
1 cl sirop de sucre
4 cl rhum
10 cl lait

Préparation de la recette
Au mixer avec de la glace pilée. Servir dans un tumbler

 

[papynou]

LAIT DE POULE 2

10 cl lait
4 cl rhum
1 oeuf (jaune)
1 cl sirop de sucre de canne
1 banane

Préparation de la recette
Mixer finement, et servir

 

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LAIT DE POULE 3

1 oeuf (jaune)
4 cl rhum
2 cl crème laitière à la vanille chantilly
10 cl lait
ajouter sucre

Préparation de la recette
Verser le tout dans un verre à anse. Sucrer selon son goût. Remuer et ajouter un peu de noix de muscade râpée.

 

[papynou]

LAIT DE POULE NON ALCOOLISE PAPYNOU

SPECIAL ENFANT
Remplace un bon repas quand les enfants sont fatigués

Mes enfants ont fait étant jeunes, une cure de cet excellent breuvage.

10 cl lait
1 jaune d'oeuf
1 banane
3 amandes
3 noisettes
2 à 3 cuillères à café de sucre roux

Préparation de la recette
Mixer finement, et servir

 

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LAIT DE TIGRE

1 oeuf
1 cuill. café sucre
3 cl rhum ambré
20 cl lait

Préparation de la recette
Au verre à mélange. Ajouter le lait chaud. Saupoudrer de noix de muscade râpée.