Punchs et cocktails des Caraïbes

[papynou]

TEXAS SWEAT

1 cl sirop de grenadine
1 cl crème de menthe verte
1 cl tequila
1 cl rhum

Préparation de la recette
Verser de façon à garder les étages intactes dans l'ordre suivant:

sirop de grenadine
crème de menthe
tequila
rhum

Pour ne pas mélanger les ingrédients, versez les en utilisant le dos d'une cuillère.

 

[papynou]

TEXAS TEA

1 cl tequila
1 cl rhum
1 cl vodka
1 cl gin (dry)
1 cl whisky (bourbon)
1 cl triple sec (liqueur d'orange)
4 cl cola

Préparation de la recette
Verser directement dans un verre highball avec des glaçons et agiter.

 

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THE MOON

3 cl rhum blanc
1 cl crème de cassis
2 cl limoncello (liqueur de citron)
4 cl champagne (vin mousseux)

Préparation de la recette
Verser directement dans une flute à champagne dans l'ordre suivant:

rhum
crème de cassis
limoncello
champagne

Décorer avec une demi rondelle de citron

 

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TI-PUNCH

1 tranche lime (citron vert)
2 cl sirop de sucre de canne
4 cl rhum blanc

Préparation de la recette
Écraser le morceau de lime au fond d'un verre tumbler, verser les ingrédients, avec des glaçons, et mélanger.

 

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TIBO

Un baiser pour les intimes

1 cl crème de banane
2 cl grand marnier (brandy à l'orange)
3 cl rhum blanc

Préparation de la recette
Au shaker avec des glaçons. Servir dans un verre à cocktail

 

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TIDAL WAVE

3 cl rhum
3 cl rhum high proof
3 cl vodka
2 cl jus de citron
2 cl jus de canneberge rouge

Préparation de la recette
Frapper les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre à cocktail.

 

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TOKYO ICE TEA

1.5 cl vodka
1.5 cl gin (dry)
1.5 cl rhum blanc
1.5 cl tequila
3 cl midori (liqueur de melon)
1 cl jus de lime (citron vert)
3 cl soda (boisson gazeuse

Préparation de la recette
Verser directement dans un verre highball avec des glaçons, ajouter le soda (sevenup) et agiter.

 

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TOM & JERRY

1 oeuf
2 cl rhum ambré
1 cuill. café cognac (brandy)
1 cuill. café sucre
3 pincée poivre
3 pincée cannelle en poudre

Préparation de la recette
Séparer le blanc et le jaune de l'oeuf. Mélanger le jaune avec le rhum, le sucre et les épices. Incorporer le blanc battu en neige. Verser dans un grande tasse. Remplir. Ajouter le cognac. Saupoudrer de noix de muscade râpée.

 

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TOM'S RUM RUNNER

5 cl rhum blanc
3 cl brandy à la mûre
3 cl liqueur de banane
1 cl sirop de grenadine
5 cl jus d'orange
5 cl jus d'ananas
3 cl rhum brun

Préparation de la recette
Verser directement dans un verre hurricane avec des glaçons et agiter. Ajouter le rhum brun au-dessus.

 

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TRIFECTA

1.5 cl crème de banane
1.5 cl baileys irish cream (crème de whisky)
1.5 cl rhum
1 trait crème laitière épaisse (30%)

Préparation de la recette
Frapper les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre shooter.

 

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TROIS ÎLET PUNCH

25 cl rhum blanc
5 cl rhum ambré
4 cl amaretto (liqueur d'amande)
15 cl jus de citron
10 cl jus d'ananas
2 cl sirop de grenadine

Préparation de la recette
Mixer tous les ingrédients avec de la glace pilée. Verser dans une coupe à punch. Laisser reposer au réfrigérateur 1/2 heure.

 

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TROPIC

1 cl rhum blanc
2 cl malibu (rhum à la noix de coco)
3 cl jus d'orange
4 cl jus d'ananas

Préparation de la recette
Au shaker avec des glaçons. Servir dans un verre à cocktail

 

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TROPICAL WONDER



6 cl rhum
remplir jus de fruit tropical

Préparation de la recette
Servir dans un tumbler.

 

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URINE SAMPLE

1 cl rhum
1 cl malibu (rhum à la noix de coco)
1 cl amaretto (liqueur d'amande)
0.5 cl jus d'orange
0.5 cl jus d'ananas

Préparation de la recette
Frapper les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et verser en filtrant dans un verre shooter.

 

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VERVEINE CREOLE

20 cl tisane à la verveine
1/2 citron (pressé)
2 cl rhum ambré
ajouter cannelle en poudre
2 cuill. café sucre

Préparation de la recette
Mélanger. Servir bien chaud

 

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VIA LES ANTILLES

1 cl sirop de fraise
2 cl jus de goyave
2 cl malibu (rhum à la noix de coco)
2 cl jus d'orange
3 cl rhum blanc

Préparation de la recette
Au shaker avec des glaçons. Servir dans un verre à cocktail

 

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VIBRATION

1.5 cl cointreau (brandy à l'orange)
2.5 cl liqueur anisette
3 cl rhum blanc

Préparation de la recette
Au shaker. Servir dans un verre à cocktail

 

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VIN BLANC CAMOMILLE

20 cl tisane à la camomille
5 cl vin blanc
2 cl rhum
2 cuill. café miel

Préparation de la recette
Faire tiédir le vin blanc, le rhum et le miel. Ajouter l'infusion bien chaude. Mélanger le tout. Servir très chaud dans un bol.

 

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VITI LEVU

3 cl kibowi (liqueur de kiwi)
1 cl malibu (rhum à la noix de coco)
2 cl rhum blanc
10 cl jus d'ananas

Préparation de la recette
Dans un shaker, verser avec des glaçons la liqueur de kiwi, la liqueur de noix de coo et le rhum. Frapper, passer dans une flûte large et compléter avec le jus d'ananas.
Décorer avec une brochette de kiwi et d'ananas et servir avec une paille.

 

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VOODOO

1.5 cl tia maria (liqueur de café)
1.5 cl malibu (rhum à la noix de coco)
1.5 cl rhum

Préparation de la recette
Verser de façon à garder les étages intactes dans l'ordre suivant:

tia maria
malibu
rhum

Pour ne pas mélanger les ingrédients, versez les en utilisant le dos d'une cuillère.
Mélangeur

Directement dans le verre Verre

Verre à shooter (shot)