Punchs et cocktails des Caraïbes

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papynou

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ZOMBIE



Attention, très puissant!

3 cl rhum ambré
3 cl rhum blanc
1.5 cl brandy d'abricot
1/2 lime (citron vert) pressée
1 cuill. café sirop de grenadine
6 cl jus d'ananas
1.5 cl sirop de sucre

Préparation de la recette
Ajouter les ingrédients dans un shaker avec des glaçons et bien frapper. Verser sans filtrer dans un verre highball préférablement refroidi. Décorer avec un morceau d'ananas et une pincée de sucre au-dessus.

Certains vont déposer un peu de rhum à haute tenir en alcool (75%, highproof rum en anglais) sur le dessus.
En déco: un baton de cannelle et une branche de Menthe fraîche
 
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papynou

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Apple Cobbler

2 cl jus de citron
6 cl jus de pomme
2 cuill. café sucre vanillé

Préparation de la recette
Dans un verre à mélange rempli de glace, verser le jus de citron et le jus de Pomme, ajouter le sucre et mélanger à la cuillère. Verser, et retenant la glace, dans un verre décoré avec une tranche de Pomme et une cerise au marasquin.
 
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papynou

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Apple Fizz

8 cl jus de pomme
2 cl jus de citron
1 oeuf (blanc)
2 cuill. café sucre vanillé

Préparation de la recette
Mixer les jus de Pomme et de citron, le blanc d'oeuf, le sucre vanillé et 2 cuillères à soupe de glace pilée. Verser dans un verre et décorer avec une tranche de Pomme et une demi tranche de citron.
 
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Avocat Flip

1 avocat
15 cl jus de tomate
1 oeuf (jaune)
2 cl jus de citron
ajouter sel de céleri
ajouter poivre
3 trait worcestershire (sauce anglaise)

Préparation de la recette
Mixer l'avocat épluché et coupé en morceaux avec tous les ingrédients et une cuillère à soupe de glace pilée. Verser dans des verres décorés de tranches de tomate, de morceaux d'avocat et de cresson.